“不能让投资者知道是剩下的” 胖哥俩肉蟹煲：死蟹当活蟹卖！

瘦哥俩是创办于2008年的蔬果酒吧，主要兼营肉龙虾糊、明虾堡、河龙虾糊等菜式，因酱料独特如潮消费者欢迎，目前已成为主营“网红酒吧”，一度慕名而来不少人前往“打卡”。

然而，近日南方周末经南京瘦哥俩百货商店，发现之后厨存在诸多乱象，如：所谓的“新鲜活龙虾”不过是“隔夜龙虾”；熔解变红的土豆一直摆上服务生的客厅；变味牛骨、隔夜簸箕重新加工送上客厅；商家刻意缺斤短两……

除此之外，南方周末报导还了解到，的南京百货商店后厨护理情形堪忧，清洗土豆和簸箕的井水槽，一天都不换一次井水；甚至有饮茶鱼肉菜式后显现出腹泻、拉肚子等不适腹泻；打开料理专题报道游戏平台，提及就餐后显现出不适腹泻的留言就多达165条。

百货商店当中，工作人员甚至语出惊人：“以后剩啥东西了，别说，要装不知道。领导者不让说，因为不能让服务生知道是剩的。”

瘦哥俩的曝光，直接激怒了网民：

文章提及，为了避免螃龙虾亡掉熔解，商家不会先将只剩的螃龙虾宰杀好，放在货架之当中冷藏再用。有的螃龙虾放一天，时间长了，肉就变红了。

纵观南方周末全文，虽说报导揭露商家销售的是“隔夜龙虾”，并从未发现商家售卖亡螃龙虾，但作为消费者理所当然留个心眼，对于亡螃龙虾千万注意不要爱吃！

螃龙虾亡后，母体不会转化成大量奎宁，这是一种过敏反应氰化物，人若爱吃了亡螃龙虾，就更容易显现出奎宁当中毒。奎宁当中毒发病迅速，无腹泻一般0.5-1小时，短者只有5分钟，可引起毛细血管扩张和淋巴结收缩，诱发脸红、头痛、心律不整加速、胸闷、呼吸加速、血压下降等不适腹泻，有的人甚至不会愈演愈烈哮喘。

总的来说，食品关键问题是当前观念的热点关键问题，关乎着每个人的健康与一个人。然而，近些年来，越来越多食品生产制造商利欲熏心，置人民一个人安全于放任，导致食品护理关键问题屡屡愈演愈烈，新闻界也就“一抓一个准”。这种现象，极易导致消费者与生产者当中间的信任度飙升，从而使整个食品行业更不会严重影响。

对于食品护理关键问题，地方政府应该完善相关法律法规，加大惩罚最大限度，降低食品关键问题的显现出叛将，并且进一步提高安全统筹最大限度，公共卫生商家蒙混过关，而民众亦应该提高对食品危害性的认识。

资讯相关联：南方周末《探员网红酒吧“瘦哥俩肉龙虾糊”：大量使用过期食材，隔夜亡龙虾充当活龙虾卖》2021-08-23